Le biotecnologie vegetali sono oggi in forte espansione in molti campi della ricerca biologica e in un numero sempre più ampio di sistemi produttivi, sia nei paesi industrializzati che in quelli in via di sviluppo. lI corso di Laurea di quest’area intende preparare esperti con un’approfondita conoscenza di base dei sistemi biologici interpretati in chiave molecolare e cellulare. I laureati avranno il possesso delle basi culturali e sperimentali di quelle tecniche multidisciplinari che caratterizzano l’operatività biotecnologica per la produzione di beni e di servizi attraverso l’uso di sistemi biologici.
Il corso di primo livello in biotecnologie si svolge grazie alla collaborazione di quattro Facoltà dell’Università di Torino. I corsi si articolano in discipline scientifiche di base quali chimica, fisica e matematica e in discipline caratterizzanti come biochimica, genetica e biologia cellulare. Vengono offerti inoltre alcuni corsi che approfondiscono gli aspetti introduttivi della biologia e biotecnologia vegetale.
La laurea magistrale in Biotecnologie vegetali, parte dell’offerta formativa della Facoltà di Agraria, si sviluppa in un percorso formativo in cui alla didattica in aula si affiancano attività di laboratorio su discipline quali l’analisi genomica, la bioinformatica, le biotecnologie ambientali, la difesa delle colture e la trasformazione genetica. Sono previste attività di tirocinio presso laboratori italiani e stranieri, comunque esterni alla facoltà.
I laureati di quest’area acquisiranno competenze per:
- modificare il comportamento della pianta e la sua capacità produttiva, in termini sia qualitativi che quantitativi;
- rendere le coltivazioni resistenti a patogeni ed identificare microrganismi da utilizzare per la difesa delle colture, allo scopo di ridurre l’utilizzo di fitofarmaci;
- studiare le interazioni tra organismi di un ecosistema, allo scopo di identificare strategie adeguate per la protezione della biodiversità;
- ottimizzare i processi di trasformazione dei prodotti agro-alimentari, in modo da modificarne le caratteristiche anche in relazione ad accertati pericoli per la salute dell’uomo e dell’ambiente;
- caratterizzare a livello molecolare le produzioni agro-alimentari allo scopo di salvaguardarne la tipicità.
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